紫薯双层鱼布丁



在日常生活中我们的宠物宝贝们能吃的食材总是有限,如何用最简单的食材制作出最别样的美食成了每个宠物主人们都关心的话题。今天我们要做的这款小食叫“紫薯双层鱼布丁”做法简单食材健康而且外观十分精美。感兴趣的小伙伴跟我一起学起来吧~

首先是备料, 食材是一碗鱼肉,一只紫薯,和吉利丁片。

紫薯要尽可能地切成小块儿方便之后蒸熟。

20分钟后,紫薯就蒸好啦~

我们要牢记嘱托、感恩奋进,撸起袖子、行动起来,实干实干再实干,奋斗奋斗再奋斗

接下来开始煮水,水沸腾后把鱼倒进去。

小Tips: 鱼肉熟了之后再焖三分钟, 这样煮出来的鱼汤才更鲜美浓稠

捞出鱼肉之后鱼汤要关小火

拿出吉利丁片

剪到鱼汤里面去


科普时间到:

“吉利丁”又称明胶或鱼胶,由英文名 Gelatin 译音而来。现在市场上常见的吉利丁片多为从牛骨或鱼骨上提炼出来的胶质,在吉利丁中的蛋白质富含18种氨基酸同时蛋白质的总含量占82%以上,是一种理想的蛋白源。

用吉利丁制作的食物需冷藏密封保存,在温热的环境下很容易融化变形;同时也要防止表面产生胶质表层影响口感。


接下来食材就要全部倒入搅拌机咯~ 最后再舀一勺鱼汤倒进去

温馨提示:搅拌机的声音较大,在使用的时候一定要抱走毛小孩喔


倒入模具

冷冻一小时后… 


脱模后把边角修理整齐,然后切成小方块儿

脱模后把边角修理整齐,然后切成小方块儿


把小方块儿们依次放回模具中, 要有一些间隔喔。放好之后先放到一边备用~


接下来开始做透明的部分

鱼汤热一热, 确保是非常丝滑的液体状


均匀倒进之前的模具中~



放冰箱一小时后拿出来~

开始脱模,脱模时先用手指轻轻把布丁和边缘分离,然后再倒扣在案板上,方便顺利脱模


切开切开, 再修理整齐


完成啦~~

玲珑剔透的鱼布丁,健康美味又漂亮,宠物宝贝们当然都很喜欢,只要我们宠爸宠妈们动动脑筋动动手,毛孩子们就有口福了,赶快做起来吧。