注意!受大众喜爱的墨西哥餐Chipotle,看起来环保健康的Sweetgreen沙拉等快餐食品的环保容器都潜藏着有害的致癌物质!!

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新食品经济公司(New Food Economy,一家调查与食品相关问题的非营利性新闻编辑室)上周发表了一篇报道,报道指出快餐休闲餐厅所使用的“纤维碗”都含有致癌的化学物品——PFAS(也称为“永久化学品forever chemicals”)。使用“纤维碗”的餐厅包括Chipotle,Sweetgreen,Dig Inn等。

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科学家和政府官员正在调查PFAS与癌症,肥胖,生殖健康问题,免疫毒性,和其他相关的健康问题。根据美国食品和药物管理局(Food and Drug Administration)的数据,自20世纪40年代以来,PFAS已被用于多种日常消费品,也存在于水中。

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食品服务包装协会(Foodservice Packaging Institute)对该报道提出质疑,声称该报告的化学指标可能并不准确。Chipotle在声明中称其纤维碗是安全的,并符合食品和药物管理局的规定。

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但据研究人员称,PFAS的潜在存在对健康和环境问题是非常令人担忧的。



"永久化学品“不会消失


全氟及多氟烷基物质(Perfluorinated alkyl substances, 简称PFAS),也被简称为全氟化合物(PFC),是含有至少一个完全氟化碳原子的全氟烷基和多氟烷基物质,包括全氟辛酸(PFOA)和全氟辛烷磺酸盐(PFOS)。这个家族成员庞大,由近5000种合成化学物质组成。

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据FDA称,自20世纪40年代以来,PFAS便被用于生产普通商品。FDA已经证实,如今PFAS化学品已进入美国的食品供应中。


PFAS无处不在:饮用水,食品,炊具,油漆,防水面料,不粘产品,消防泡沫等。


FDA在一份声明中表示,由于它不会分解,PFAS仍然存在于我们的地下水,土壤以及人类和动物血液当中。

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